全國開設木材科學與工程專業(yè)的大學有：北京林業(yè)大學、天津科技大學、河北農業(yè)大學、內蒙古農業(yè)大學、北華大學、東北林業(yè)大學、南京林業(yè)大學、浙江農林大學、安徽農業(yè)大學、福建農林大學、景德鎮(zhèn)藝術職業(yè)大學、山東農業(yè)大學等，以下為具體大學名單，姓名未按順序列出，我希望對您有所幫助?？烧{整的，請以學校公布的最新名單為準。

木材科學與工程專業(yè)包括木材科學和木材工程兩部分。木材科學是指對木材原材料的了解，包括木材的微觀結構、木材樹種的鑒定、了解木材的基本特性。木材工程是木材的加工，制成可供人們使用的木制品。木材科學與工程是機械或物理的應用、化學法，加工和處理木材，提高木材附加值，生產保持木材基本特性的產品的加工業(yè)，包括材料制作、木材干燥、木材防腐、木材改性、木制品加工、家具制造、人造板制造、人造板表面裝飾、人造板的功能性加工、室內裝飾品、軟禁制造業(yè)、竹藤加工等。不同的學校對于木材科學與工程專業(yè)的定位可能不同。但一般可分為木材干燥、木材粘合劑和涂料、木工機械及家具設計五個方向。