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餐飲包括哪些專(zhuān)業(yè)-餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)目錄及專(zhuān)業(yè)代碼(專(zhuān)科)

劉洋2024-10-13 18:54:01

餐飲包括哪些專(zhuān)業(yè)-餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)目錄及專(zhuān)業(yè)代碼(專(zhuān)科)

根據(jù)教育部最新公布的《職業(yè)教育院校專(zhuān)業(yè)目錄》,餐飲專(zhuān)業(yè)屬于旅游類(lèi),包括餐飲智能化管理、烹飪和營(yíng)養(yǎng)、中西糕點(diǎn)工藝、西式烹飪技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)餐飲等專(zhuān)業(yè),以下是餐飲專(zhuān)業(yè)目錄及專(zhuān)業(yè)代碼列表,我希望對(duì)您有所幫助。

序號(hào)大類(lèi)專(zhuān)業(yè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)代碼專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
1旅游餐飲類(lèi)540201餐飲智能管理
2旅游餐飲類(lèi)540202烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)
3旅游餐飲類(lèi)540203中西面點(diǎn)工藝
4旅游餐飲類(lèi)540204西式烹飪工藝
5旅游餐飲類(lèi)540205營(yíng)養(yǎng)配餐

餐飲智能化管理簡(jiǎn)介

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、藝、技全面發(fā)展,掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和飲食文化、餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)及服務(wù)、智能設(shè)備使用、餐飲營(yíng)銷(xiāo)知識(shí),具備餐飲生產(chǎn)管理能力、門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理、餐飲服務(wù)及宴會(huì)設(shè)計(jì)能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)和質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)與管理、餐飲數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

該專(zhuān)業(yè)針對(duì)餐飲服務(wù)人員等職業(yè),餐飲生產(chǎn)管理、餐廳服務(wù)、餐飲運(yùn)營(yíng)管理及其他崗位(群)。

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